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横轴搅拌锅

价格:面议
品牌:青岛釜欧德设备有限公司
发货期限:自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至:长期有效
更新日期:2019-12-12
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详细说明


一、  用途及使用范围

本公司生产的卧式搅拌锅,技术性能良好,操作简单方便,可广泛应用于多种物料(如调味品、肉制品、豆沙、莲蓉、馅料、果酱、膏体、果蔬)。

二、  工作原理

搅拌过程可使被搅拌物料介质各部分处于均质状态,增大分散相的有效接触面积,降低分散相周围的液膜阻力以及增大相对速度提高传热速率等。

本机搅拌过程为:电动机通过减速机变速后带动搅拌器在一定转速下旋转,根据搅拌速度的不同,自叶羽处排出不同速度的物料介质,这股运动流体同时吸引夹带着周围介质,使周围的静止流或低速流卷入其中,从而形成一股复杂的运动流。这股合成的运动流既有上下循环流,又有沿壁面及搅拌轴的水平循环流。这种循环流动能够涉及锅内较大的范围,起着体积循环的作用。从叶羽排出的物料介质把来自叶羽的热量传递到锅内介质,同时将锅内物料介质顺次循环到叶羽近旁。由于瞬时速度波动会产生湍动,涡流等不规则移动,逐渐崩解而和周围的物料混合,其结果就是物料本身及所包含的热量也都随之移动,从而促进由于局部混合、异相间界面更新等引起物料和整体介质的传质和传热反应。

三、  设备特性

1. 本机可使用蒸汽以及导热油为载体的电加热提供热源。

2. 本机配有螺旋叶羽和搅拌装置,不断的将已加热物料和未加热物料混合均匀。

3. 本机采用PLC系统,可精确的控制物料混合浓缩的时间、温度、重量。(可选)

4. 本机对冷凝水配有回收功能,节约能源。(可选)

5. 锅体为##化设计,有助于加热或冷却过程中热量的充分流动和利用。

6. 设备材料均采用食品级不锈钢,叶羽可拆卸,便于清洗。

7. 通过速度控制系统可实现不动的转速。

8. 本设备配有轴端清洗系统,确保轴端的细菌微生物不残留,保证产品的质量。(可选)

9. 本设备配有夹层隔热保温功能(可选)

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公司基本资料信息

青岛釜欧德设备有限公司

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