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真空横轴搅拌锅特点:
使用于高粘度食品物料预煮、配制,槽形锅体、夹套加热(蒸汽),蜗轮减速机传动横轴搅拌,由变频器及无极调速控制搅拌转速,搅拌器采用聚四氟乙烯浆,刮边(翻滚物料)搅拌,无死角,机械传动卸料、复位。用于豆沙、果蓉、果酱等食品加工及中药等高粘度物料煮制和真空压缩。
技术特点:可蒸、煮、浸提、浓缩中药,也可用于制作蜜丸中的练蜜。适用于医院、制剂室、实验室、科研单位使用,也可用于糖果、饮料、罐头等食品加工单位。
横轴搅拌炒锅的分类:横轴卧式可倾搅拌锅由真空型与普通型两种组成。
横轴搅拌炒锅组成:由锅体、架体、真空盖、搅拌系统、卸料系统、加热系统、液压系统及控制系统组成。