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又2项食品补充检验方法公布

2018年04月24日 10:58  来源:中国食品机械网  人气:203

  食品安全向来是社会关注的热点话题。近年来,伴随一起又一起食品安全事故发生,食品安全问题再度被推至风口浪尖。为此,国家食药总局、市场监管局等相关部门纷纷采取措施,加大对食品各个环节的检验、监管,保证食品安全生产。

  食品补充检验方法是指在食品安全风险监测、案件稽查、事故调查、应急处置等工作中采用的非食品安全标准检验方法。自2016年12月,食药总局发布《食品补充检验方法工作规定》以来,食药总局、市场监管总局陆续发布多项食品补充校验办法,对食品成分等进行安全检测。

  近日,市场监管总局发布《食品中吗啡、可待因、罂粟碱、那可丁和蒂巴因的测定》、《饮料中γ-丁内酯及其相关物质的测定》2项食品补充检验方法。根据公告内容,本次发布的2项检验方法均为液相色谱-串联质谱测定法。

  其中,《食品中吗啡、可待因、罂粟碱、那可丁和蒂巴因的测定》涉及的测定仪器还包括液相色谱-三重四极杆串联质谱仪:带电喷雾离子源;分析天平:感量为0.00001 g;分析天平:感量为0.01 g;离心机:转速≥4 000 r/min;超声波清洗器:功率为800W;涡旋混合器;匀浆机;粉碎机。

  《饮料中γ-丁内酯及其相关物质的测定》测定的仪器包含高效液相色谱-串联质谱仪:配电喷雾离子源;分析天平:感量分别为0.01 mg和0.1 mg;涡旋振荡器;离心机:转速≥6000 r/min。

  众所周知,液质联用法是质谱领域的一种技术创新,它具有灵敏度高、通量性能好、优异的高流量性能、降低的离子抑制效应、自清洁离子源探针设计和可靠的接口设计,分析速度快、使用简便等特点,在食品检测领域得到广泛应用。

  目前,在多项食品补充检测方法中均使用液相色谱-串联质谱作为测定法。如食药总局发布《食用油脂中辣椒素的测定》食品补充检验方法、《饮料、茶叶及相关制品中对乙酰氨基酚等59种化合物的测定》、《饮料、茶叶及相关制品中二氟尼柳等18种化合物的测定》等测定方法均采用了液相色谱-串联质谱测定方法。

  本次市场监管总局就各类饮料成分发布食品补充检测方法,将最大程度的保证饮料的安全饮用。接下来,伴随各项检测技术更加成熟,一系列食品补充检验方法将不断完善,有效保证食品质量安全。当然,检测办法仅仅是作为保证食品安全的一种手段,不是最终目的。要真正确保食品安全健康,还需要全社会共同努力,企业严格约束自身行为,全民提升食品安全意识,方能营造一个良好的食安环境。

(完)
 
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