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舌尖安全无小事 食品检测成依据

2018年03月31日 11:39  来源:中国食品机械网  人气:175

  如今,随着社会经济的发展,人们的生活水平和安全意识不断提高,食品安全也越来越多被提及。提高食品质量安全水平成为我国迫切需要解决的重大问题,而作为检验食品安全的重要环节,食品检测成为保障食品安全的重要把控手段。

  食品快检技术迅速发展 相关企业加大检测投入力度

  我国食品安全检测技术在多年的研究和应用中取得了迅速发展,在食品安全问题防不胜防的情况下,检测技术紧跟市场潮流,日益趋向于高技术化、系列化、速测化和便携化。另外,分子技术与生物传感器等现代检测技术,还有诸如快速检验纸片法、免疫学技术、分子生物学检测方法等,也越来越多地应用于我国食品安全检验中。

  与此同时,相关企业加大检测方面的投入用来打造在消费者心中的安全品牌形象。例如一直专注于食品安全快检仪器研发的赛必达有限公司,其通过不断的科技创新与技术积累,在食品安全快检技术、复合传感器技术等领域已做到国内领先,成为真正在做科研仪器的企业。

  另外,据前瞻产业研究院发布的《2018-2023年中国食品安全检测行业发展前景与投资机会分析报告》预计,未来几年,食品安全快速检测需求将保持15%以上的速度增长。预计到2022年,国内食品安全检测行业市场规模将突破1000亿元。

  第三方检测机构崛起 食品快检格局变化明显

  目前来看,我国食品安全检测行业在仪器设备、检测服务领域已经形成稳定的发展区域,未来在重点城市和相关区域的带动下,国产检测仪器将取得突破性进展,逐步进入行业高速发展期。在国家政策的引导下,农产品与食品安全检测行业将得到强有力的支持,并形成国内政府检测、国外认证检测及第三方民营检测机构三足鼎立的新格局。

  值得一提的是,食品安全检测仪器设备目前已形成“两高两低”的格局,其中“两高”是指北京、上海在大型、中高端检测仪器设备上占有绝对优势,“两低”则指广州、深圳等主要集中于小型、中低端检测的仪器设备。由于北京、上海在研发、市场上基础雄厚,以及广州、深圳在灵活性、成本等方面是强项,这种格局短时间内较难被打破。

  总而言之,目前食品安全已经成为全民关注的焦点,相关的监督管理措施正在不断完善,而食品检测工作也已经进入“白热化”阶段,相信在生产企业、相关部门等共同努力下,我国的食品安全问题将会得到缓解。未来,国家对关乎民生的食品安全重视力度将只增不减,在全社会的持续关注和相关检测方法和检测设备的日益完善下,人们的食品安全防线也将固守,全力护卫民众“舌尖上的安全”。

(完)
 
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